1000 Vegetarische Pullulan Naturkapseln Grösse 0
 

PULLULAN – die vegetarische Kapsel ohne chemische Zusatzstoffe

Vegetarische PULLULAN-Hartkapseln werden aus pflanzlichen Stoffen hergestellt, wobei ausschließlich Poly- Maltotriose, Guarkernmehl, Algenextrakt Essigsäure und gereinigtes Wasser zum Einsatz kommen. Anders als normale vegetarische Kapseln werden PULLULAN-Kapseln nicht durch chemische Modifizierung sondern durch natürliche Fermentierung von Pflanzenextrakten gewonnen.

Pullulan ist genetisch nicht modifiziert und wird von der europäischen Gesundheitsbehörde als ein sicherer, nicht Allergien hervorrufender Rohstoff angesehen. Pullulankapseln sind aufgrund der beschreibenen Eigenschaften in besonderer Weise für gesundheitsbewusste und anspruchsvolle Verbraucher geeignet.
PULLULAN verfügt über eine starke Barriereeigenschaft gegenüber Sauerstoff, so dass daraus hergestellte Kapseln 250 mal besser gegen Oxidation schützen als herkömmliche vegetarische Kapseln.

Herstellung von PULLULAN
PULLULAN wird durch Fermentation einer hydrolysierten Stärke in Lebensmittelqualität mit einem Stamm des Mikropilzes Aureobasidium Pullulans hergestellt. Nach der vollständigen Fermentation werden die Pilzzellen durch Mikrofiltration entfernt, das Filtrat hitzesterilisiert und Pigmente und andere Verunreinigungen entfernt.

Zertifizierung
Die Verpackungen der Kapseln enthalten die Angabe einer Chargennummer, mit der sich die Herkunft der Kapseln und die Ergebnisse der durchgeführten mikrobiologischen Untersuchung jederzeit zurückverfolgen lassen.

Physikalische Angaben

Hinweise
Die Kapseln sind für die Befüllung mit Vitaminen, Kräutern und Naturstoffen geeignet. Sie sollten vor Sonnenlicht und Feuchtigkeit geschützt und nicht mit (wässrigen) Flüssigkeiten befüllt werden, weil sie sich sonst vor Gebrauch auflösen. Die geeignete Lagertemperatur beträgt 15° bis 25° C. Für die Verarbeitung wird eine Raumtemperatur 20-25 °C und eine relative Luftfeuchtigkeit zwischen 40% und 45% empfohlen. Die Kapseln sind nicht magensaftresistent. Mit dem in diesem Shop angebotenen Kapselfüller „Standard 50“ lassen sich ca. 300 Kapseln in einer Stunde befüllen.